出店者紹介No.11 風和里工房

3月26日(日)開催!
海辺のあたみマルシェVol.21に出店するお店を紹介します。
今回紹介するのは、、、風和里工房さん!
マルシェでは、フレッシュデーツのクルミサンド、オーガニック自家焙煎ドリンクコーヒー、
こだわりのシフォンケーキ、シフォンサンドを販売予定。

シフォンサンドは、こだわりのシフォンケーキの間に丹那の生クリームと減農薬のイチゴを挟んだもの。
イチゴ以外の美味しいシフォンサンドも販売予定。
風和里 イチゴのシフォンサンド
抹茶生地とあんこのシフォンサンド
風和里 抹茶生地とあんこのシフォンサンド
シンプルなケーキだからこそ素材にこだわる。
平飼有精卵、自然農法の国産小麦、国産の菜種油とこめ油、ミネラルの多い砂糖。オーブンを使わず蒸水鍋で1ホールずつ丁寧に焼くシフォンケーキは、ふわふわなのに驚くほどしっとり。シフォンケーキは、物足りないと思っている方ほどおすすめ。衝撃的な美味しさです。
風和里 シフォンケーキ1ホール
オーガニック自家焙煎ドリンクコーヒーもおすすめ。

オーガニックの生豆を自家焙煎したコーヒー豆を使用。
すべて直火の手焙煎。手焙煎の為、多量に焙煎ができませんが、常に新鮮なコーヒー豆です。
そのコーヒー豆を使用し、バリスタが丁寧にハンドドリップにて淹れてくれます。
風和里 手焙煎風景
風和里 焙煎したコーヒー豆

普段は、沼津市内浦三津で『cafe善吉』というお店を営む。
こちらでもこだわりシフォンケーキと自家焙煎コーヒーがいただけるそうです。
風和里工房1
大変静かな落ち着いた場所で、ゆったりしたい人にはオススメのお店。
自然食の食材で、すべて手作りの完全予約制でランチも最近始めたそうです。
また、
cafe善吉では、カフェ以外でも、ヨガ教室や、小顔マッサージのセミナーなど、
体も心も美しくなれるようなイベントも開催。
風和里 cafe善吉でのヨガ教室の様子
子ども連れでも安心して楽しめるように座敷や個室(無料)などの準備もしてくれるみたいです。
また一つ、行きつけのお店が増えそうですね。


風和里工房
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cafe善吉 : https://www.facebook.com/cafeYoshikichi/?fref=ts

 

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