【出店者紹介No.11】ラピス

3/29(日)に開催!海辺のあたみマルシェ Vol.9 に出店予定のお店をご紹介します。
  
今回ご紹介するお店は…『ラピス』さんです。

今回のマルシェでは暖かいロシアスープのボルシチと、
揚げたてサクサクで中に美味しいお肉の具が入ったピロシキを販売します。
今回のあたみマルシェは3月とまだまだ寒さが残る季節なので嬉しいですね♪
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今回販売するボルシチは、
地産地消の推進として伊豆のアシタカ牛肉や
野菜の血液と呼ばれる赤カブのビーツを使っているだけでなく、
常に同じ味わいを提供出来るように、キチンと計り、
一人前の盛り付けも不公平なく、バッキングして、
冷凍保存し、それをそのまま販売するなど、
一つ一つにこだわりをもって販売しています。

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もともと、熱海や伊豆のクラブハウスで、
朝食でボルシチとピロシキをご提供していた『ラピス』さん。
好評だったため、テイクアウトでも販売したところ喜ばれ、
たくさんの方の、美味しい!っという笑顔の輪を広げていけたらとの思いから
今回のあたみマルシェにも参加されたそうです。
そして、将来的には熱海でカフェや販売店の展開などを行いたいとのこと。

熱海の日常でボルシチやピロシキなどのロシア料理が
手軽に食べられる日が来るとうれしいですね^^

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まだ少し肌寒い熱海ですが、
ぜひロシアのあったかい料理を楽しんでみてはいかがでしょうか?

 

海辺のあたみマルシェFacebookページ:https://www.facebook.com/atamimarche

【運営STAFF募集】
当日一緒にマルシェを盛り上げてくれる仲間を募集中です!
興味のある方はぜひお気軽にお申込みください。
申込みフォーム:http://atamimarche.jp/?page_id=681
お問い合わせ先:marche@atamista.com

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