【出店者紹介No.2】ヘルシー・ジェラート

1/18(日)に開催!海辺のあたみマルシェVol.8に出店予定のお店をご紹介します。

今回ご紹介するお店は…『ヘルシー・ジェラート』さん。
(以前の紹介記事はコチラ⇒vol.4)
今回のマルシェでは、素材感たっぷりのジャムや
特製オリーブのバジルソース、ジェラート各種を販売します。

ジャム

中でも今月の一押しは「レモンカード」
パンや、パスタにのせるだけで、レモンの爽やかな酸味で、
アクセントのきいた料理に早変わりです。
新たにアレンジされた、
自家製バジルとオーストラリア産のオーガニックオリーブの
バジルソースもオススメ!
しっかりとしたバジルの風味が頭に焼きつきます。
酸化度の少ないオリーブオイルは、
オイルというより、まるでフレッシュな果汁です♪

素材にとことんこだわり、「おいしい」ということを
追求し続ける『ヘルシー・ジェラート』さん。
“農家だからできること”を追い求め、
おいしい野菜、果物を作る栽培方法や、
素材を活かしたジャム、ジェラートを作る方法を日々考え、
一口食べたら、記憶に残る「おいしさ」を追求しています。

ノチョーラジェラート 柿ジャム製造中

これまでのあたみマルシェでの思い出に残っているエピソードは、
農園で栽培したトマトを、「おいしかった」と言って、
お客様がすぐに買ってくれたことだそう。
また口コミが広がりあっという間に完売したことも印象に残っているとか。
価格ではなく、トマトの味で購入してくれたことが、
喜びであり自信となった、と『ヘルシー・ジェラート』さんは語ります。

そんな『ヘルシー・ジェラート』さん、
今後の事業展開として、ワッフルの提供を検討しているそう!
素材の味を活かした野菜・果物ワッフルの体験教室を開いて、
おいしい野菜ワッフルを食べてもらうことで、
また素材の美味しさを知ってもらいたいと言います。

記憶に残るおいしいものを創造し続けたい
という『ヘルシー・ジェラート』さん。
WIN WINの関係を広げていければ、と、
思いに共感する人達との交流にも意欲的です。

2人写真

ぜひマルシェで『ヘルシー・ジェラート』さんの、
素材への愛とこだわりを感じてくださいね。

HP http://www10.plala.or.jp/yamakitamandm/gelato/
Facebook  https://www.facebook.com/HealthyGelato(「ヘルシー・ジェラート」で検索)

 

海辺のあたみマルシェFacebookページ:https://www.facebook.com/atamimarche

【運営STAFF募集】
当日一緒にマルシェを盛り上げてくれる仲間を募集中です!
興味のある方はぜひお気軽にお申込みください。
申込みフォーム:http://atamimarche.jp/?page_id=681
お問い合わせ先:marche@atamista.com

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